Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cơm gạo Nhật, cơm trắng hoặc cơm nếp.Một ít giấm chua Vừng (mè) đen hoặc trắng ,Rong biển. Nhân bên trong có thể dùng thịt bò yakiniki, thịt bò xào, cá hồi, mơ muối, cá bào, thanh cua mayonaisse (tùy vào sở thích của bạn)

Bước 1:  Cơm trắng được nấu chín lên, trộn với một chút muối và giấm chua cho phần thơm thêm đậm đà.

Bước 2: Làm ướt tay và nắm cơm còn nóng để các hạt cơm có thể dính vào nhau khi còn nóng. Bạn có thể nắm cơm theo hình ovan hoặc tam giác tùy theo sở thích. Bạn có thể sử dụng khuôn làm cơm nắm hình tam giác.